有一天朋友带我去了一个地方，吃了一个味道不错的陈醋鸡爪，回家就试着做了一回，味道虽然与店家的不同，但还是蛮不错的哟。 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;醋也有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。
食材
1
鸡爪 500g
2
姜 3-5片
3
陈醋 500ml
4
盐 适量
5
糖 200g
6
红辣椒 10g
7
八角 1个
8
香叶 3片
9
桂皮 1小块
10
小回香 5g
11
葱 30g
方法/步骤
1
准备好材料
2
陈醋倒入砂锅，把香料、糖放入煮开后放入盐，放凉备用
3
鸡爪洗净后去甲
4
锅里放入水、姜片、葱煮开
5
把鸡爪放入煮15分钟
6
准备一盆冰水，把煮好的鸡爪捞起马上放入浸泡15分钟
7
把冰震后的鸡爪放入凉了以后的陈醋，加入红辣椒，放入冰箱内12小时后就做好了
注意事项
1
使用料酒之类的也可以袪除鸡爪的腥味
2
泡的时间长一点，味道会更好哦
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