莴笋炒鸡蛋的详细制作步骤

原料：莴笋1个、黄瓜1个2个、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋2个、葱10克、姜5克、蒜3瓣、花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升。做法：1、先把莴笋去皮洗净。2、黄瓜洗净，切片。3、把莴笋切成菱形片。4、将彩椒洗净，切小块备用。5、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。6、放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。7、鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用。8、倒入锅中翻炒。9、放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可。