一般我们看到的蒸饺都是烫面做的，可是要说在家里自制很多人都掌握不住具体的技巧，为大家分享一下做法。
食材
1
汤子面 300克
2
面粉 300克
3
长豆角 适量
4
胡萝卜 适量
5
脆皮肠 一条
6
各种调味品 适量
方法/步骤
1
汤子粉用清水和开，放面粉、加少许开水一起和面揉成面团。
2
豇豆角折段、胡萝卜切片、木耳发好用开水汆过、过凉攥干剁碎，虾皮、姜、葱剁碎。
3
和馅：把菜料倒进盆里，加少许食用油、花椒油、麻油、五香粉、酱油、盐拌均匀。
4
揉面、揪剂、擀皮、包馅。坐蒸锅，加适量清水，把饺子底下抹点食用油，摆到蒸屉里，大火蒸10分钟停火焖5分钟出锅即可。
注意事项
蒸饺大家只需要记得，将面分成两份，一份用开水烫，一份用凉水揉，最后合而为一是最佳。
上一篇：如何用电饭锅快速蒸包子？