这份茄汁肉酱意面，堪称意面中的经典款，操作步骤简单，就煮面和炒酱两步。在家也能轻松完成，做出来的酱汁香味浓郁、色泽诱人、酸甜的番茄酱汁混和了芝士的浓香、柔韧筋道的意面蘸满了丰厚的酱汁～～
食材
1
意大利面 150克
2
西红柿 500克
3
猪肉 （肉末）100克
4
洋葱 100克
5
芝士片 2克
6
黄油 30克
7
罗勒叶碎 少许
8
黑胡椒粉 少许
9
番茄酱 适量
10
料酒 少许
11
橄榄油 适量
12
大蒜头 2粒
13
盐 少许
步骤/方法
1
准备所有的食材。肉末事先加点料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。洋葱、大蒜切碎，待用。
2
番茄放入开水锅中烫一下，取出把皮剥掉，切成丁待用。
3
锅中倒入适量的水烧开，加1茶勺的盐和1茶勺的橄榄油，放入意面，煮8-10分钟，就差不多了（也可以根据意面包装上的说明时间煮），煮到意面没有硬心，捞出倒入少许的橄榄油拌匀待用。
4
锅中放入适量的黄油，待油微微有点热时倒入肉末，用铲子把肉末均匀的炒散变色，再放洋葱末和蒜末入锅中煸香。
5
把番茄丁倒入锅中，炒出红油后再加入番茄酱（根据个人的口味酌情添加），搅匀。炒到变成浆糊的样子，煮到汤汁略微浓稠时，根据个人的口味加入盐和黑胡椒粉进行调味。
7
最后放入芝士片，小火融化后搅匀，转大火收浓汤汁。
8
取适量煮好意面放入盘中，浇上酱汁即可。
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