很多人喜欢吃皮蛋，不论是青椒皮蛋还是黄瓜皮蛋汤都是我的最爱，所以经常剥皮蛋的我也是经验丰富啊，想给大家分享一下剥皮蛋的技巧！
食材
1
皮蛋 1个
2
清水 1碗
方法/步骤
2
所以在剥蛋的时候首先是将蛋壳外面的石灰粉，用小力敲去大部分。
3
随后将皮蛋放到清水里面轻轻的搓洗，将壳上剩余的石灰洗掉。
4
之后将壳上的水擦干再开始正常的剥蛋步骤。这样剥出来的皮蛋，干净卫生，而且不会影响吃的时候的口感。
注意事项
1
注意在敲去大部分的石灰的时候要注意把控力度，不能太大力，否则容易将蛋壳敲破。
2
用是清洗之后要将皮蛋上面得水擦干净之后再继续剥。
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