之前的一篇介绍了如何制作牛肉丸，本篇来教一教大家怎么制作家常的牛肉水煎包，馅料可以用之前制作的牛肉丸，也可以使用没有吃完的蚝油牛肉啥的，我这篇使用的是没有吃完的洋葱牛肉片，也算是旧貌换新颜了。
食材
1
面粉 适量
2
洋葱炒牛肉 适量
3
全麦粉 少许
4
水 适量
5
食用油 适量
6
黑胡椒 适量
方法/步骤
1
将面粉中加入适量全麦粉，为了增加粗纤维含量，然后加入清水，和成面团备用。
2
面团大约醒30分钟后拿出，揪成兵乓球大小的剂子，用手捏成圆皮，这里这么做主要是因为没有放擀面杖的地方了。也可以用擀面杖擀成面皮。
3
将剁碎的洋葱炒牛肉加入黑胡椒搅拌均匀后，取适量放入面皮中。
4
先是在中心处捏合一下。
5
然后沿边缘捏好。
6
将捏好的生包放入到饼铛中。饼铛中提前刷好油，预热。
7
煎至表面微黄时加入少量的清水，盖上盖子焖大约5分钟后用木铲取出，上桌享用。
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