市面上的大部分芝麻油都是不可以直接用来炒菜的，出品的低温物理压榨油才能够用来炒菜，但是这些油由于工艺复杂所以价位都比较高，低温压榨的原理是源于一个手工艺的古法，来源于古槽油的制作方法，全程古老手艺，压榨出的油可以口服和炒菜使用。
食材
1
生菜 10颗
2
辣椒 2颗
3
蒜 2瓣
4
食盐 10g
5
古槽油 两勺
方法/步骤
1
起火，在锅预热之后，在锅的温度感觉到有些热而不炙热的之时，把古槽油放入到锅中。
2
小火加热，放入辅料，在辅料放入锅中半分钟，辣椒和蒜的味道已经入到油中
3
把洗干净的生菜整颗放入锅中，加大火候，在锅中炒制1-2分钟，即可起锅。
4
大槽油制作的菜品，食用价值高、香味浓、口感好，无腻味、耐贮藏，富含脂肪酸、亚油酸和维生素E。
5
多吃对身体是极好的，可以预防多种疾病，（1）.降压（2）.防治动脉硬化（3）.防衰老，美容功效（4）润肠通便：（5）减轻烟酒毒害：
注意事项
患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者忌多食芝麻油
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