我通常喜欢做意大利面，尤其是给孩子们吃的。不管是哪种馅料，意大利面都很容易消化。即使很冷，也不难吃。特别是韭菜蛋糕是我的最爱
食材
1
面粉 500克
2
水 270克
3
鸡蛋 一个(去皮50克)
4
酵母 5克
5
韭菜 一把
6
粉条 适量
7
蚝油 20克
8
十三香、玉米油、香油、盐 适量
方法/步骤
1
加温水5g，酵母5g，糖10g稀释。面粉有不同的吸水率。你可以保留10克水，加入面粉，放入鸡蛋，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成一个球。如果它粘在你的手上，加入少许食用油或在你的手掌上撒面粉来改善它。它是盆里自然发酵的两倍大
2
等发酵好了，把韭菜洗净，控制清水切块，把面条泡在沸水里，提前切块，我用5个鸡蛋，炒熟切块
3
发酵面团用完后，搓成条，切成剂型，揉搓片刻，然后擀成皮
4
把面条吃完，然后把馅料拌好。因为韭菜很容易从水里出来，现在我们可以把馅料混合起来了。当我们混合得很好时，我们仍然可以保持韭菜的绿色。加入20克蚝油，13种香料和盐。适量的玉米油和芝麻油，用这两种油做的馅料更美味
5
把皮卷起来，中间厚，周围薄，把馅料包起来
6
包成圆面包
7
包装后，轻轻地压平和压圆。如果你想要更薄的皮肤，用擀面杖轻轻地把它擀开。一定很温柔。韭菜很容易从水里冒出来打碎。我原来卷的皮也很薄
8
不粘锅烧热，加适量食用油，放入韭菜饼，等一面煎至定型后再翻面，一定要加锅盖，用铲子按压饼的四周，饼皮反弹，就证明已熟透，煎至两面金黄即可
9
乍一看，皮肤很薄。你有食欲吗？尤其是对孩子来说，吃意大利面更好。不管用什么馅料，意大利面都容易消化，不难吃
10
一咬一大口馅，外皮酥脆，那叫一个香啊??
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