生活中能帮助我们的小知识

烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。

米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。

洗衣粉用量:若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多，则要减少洗衣粉用量。避洗衣粉使用过量，不仅省钱而且保护环境，可令洗衣机更耐用。

煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。

许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有70%的维生素Ｃ溶解在菜汤里。

烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用。

面包能消除衣服油迹:用餐时，衣服如果被油迹所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。