2016年，辞旧迎新的日子，饺子自然是每家必吃的主食，我就把自己做饺子的经验跟大家分享一下，还请多多指教。
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 适量
3
韭菜 适量
4
盐 适量
5
耗油 适量
6
鸡精 适量
7
五香粉 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
拿出你需要的适量的面粉，然后倒水，和面。完成之后放在那里，用布盖住，防止变干，需要发酵一会儿。
2
将买好的韭菜准备好，洗干净，然后用刀切成很小的块状，放在你准备好的盆子里。同时用油炒鸡蛋，将鸡蛋炒碎，或者将其用刀剁碎也是可以的。同样的放在盆子里。
3
然后，往里面加入 盐，酱油， 五香粉，耗油，就可以进行调拌啦。
4
将和好的面拿出来，在揉搓一会儿，这样的饺子就会更有嚼劲。拿出很少的一部分揉搓成条状，然后拿刀切成你喜欢的大小饺子片，用擀面杖一个个的赶出来
5
将调馅子的盆子斜着放，这样，里面的韭菜水就会出来，不会被包到饺子里。现将饺子馅放入皮中，然后沿着边缘一点一点的包起来。
6
将包好的饺子一个个的整齐的摆放在你准备好的地方，同时在炉子上搭好水，等待开锅，就可以将饺子下到锅里去了。
7
韭菜饺子很快就会熟的，大约所有的饺子都飘上来的时候，就可以捞出来了。如果不是很肯定的话，可以先尝尝。
注意事项
1
在用刀的时候，注意自己的手指。在切饺子皮的时候，记得左右翻转着。
2
呵呵，如果你觉得我的经验对你有帮助的话，点个赞呗。
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