新鲜的水鱼很鲜美，烧豆腐更好吃。
食材
1
水鱼 7条
2
豆腐 1块
3
姜 5片
4
蒜 3块
5
葱段 若干
6
菠菜 6支
7
盐 1茶勺
8
猪油 1茶勺
9
味精 1茶勺
10
黄酒 1勺
11
胡椒粉 1茶勺
步骤/方法
1
水鱼去内脏，减去头尾和须，切成三段；豆腐切块；姜葱蒜切好；菠菜洗净。
2
半锅开水，加一勺盐、一勺猪油，先放姜蒜，再放水鱼和豆腐，盖上锅盖烧5分钟。
3
菠菜掰成两半，放入汤中，再放入葱段，一勺黄酒。再烧3分钟。
4
起锅先，加一勺味精和一勺胡椒粉，搅拌均匀，起锅。
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