鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉嫩鲜美； 新奇士®橙产于美国加州和亚利桑那州，色泽亮丽、气味清新、味道可口，富含维生素C以及包括叶酸、果胶、钾及天然抗氧化物(Phytochemicals)在内的多重营养元素，是天然的健康食品。
工具/原料
1
材料：鳕鱼、新奇士®橙、鸡蛋、面粉、面包糠、水淀粉。
2
调料：白兰地、盐、糖、胡椒粉、橄榄油。
步骤/方法
1
鳕鱼自然解冻洗净，把中间的大刺剔除后切块；
3
新奇士橙切半后榨汁；
4
将腌制好的鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠后双面压紧；
5
煎锅烧热后加入橄榄油，油5成热依次放入鳕鱼块，中小火炸至鱼肉金黄捞出控油摆盘；
6
将橙汁倒入小锅煮开，加少许盐和糖，倒入水淀粉勾芡，淋在鳕鱼块上即可。
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