吃羊肉时，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、笋等，能起到清凉、解毒、祛火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。许多爱美的女士都奉行素食主义，对一切肉类食物都敬而远之，其实，适当吃些肉，对身体、对美容养颜还是很有帮助的，尤其是羊肉。羊肉的食法众多，蒸、煮、炒、涮等无一不可。冬季是吃羊肉进补的最佳季节。
食材
1
羊排 1000g
2
火锅料 1000g
3
辣椒油 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
调味鲜 适量
7
十三香 适量
8
大蒜 适量
9
芹菜 适量
方法/步骤
1
萝卜二个
2
羊排适量
3
过开水去腥味
4
再用清水冲洗待用
5
将清洗好的羊排放进电夺锅里，加姜，八角，桂皮，高压20分钟
6
冷却后去骨切片
7
备芹菜大蒜
8
将萝卜片放进烧好炖羊排的原汤里
9
将萝卜焖熟
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备吃火锅用的火锅配菜，根椐家里人的喜好备食材。俺备的是，豆腐，猪肚，油豆腐，鹌鹑蛋，火锅丸子等一些蔬菜
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焖熟的萝卜加盐，放进羊肉，十三香，辣椒油，生抽，调味鲜，芹菜，大蒜烧开，带锅带火上桌边吃边放食材
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