日本料理-DIY寿司的做法

DIY寿司的做法11、竹帘提前洗净 风干 备用22、米煮成饭 晾凉 加入少量寿司醋 拌匀3、胡萝卜削皮 整根水煮 （不用煮熟，水开炒10分钟即可）晾凉 备用34、将日本大根、胡萝卜、三文鱼依海苔长度切成条 备用45、第一层竹帘，竹帘上放一张海苔，将拌好的米饭均匀地涂在海苔。56、将大根条、胡萝卜条及三文鱼条放在米饭上下部。（本人配比是2：2：4）67、用竹帘向上卷起，稍用力，使之磁石些，以便于后面切段。小贴士1、米煮成饭 晾凉 加入少量寿司醋 拌匀 用量需略少于说明所示，主要是提味儿的作用。也可以个人用白醋、白糖、味精配比。2、将拌好的米饭均匀地涂在海苔，上、左、右需各留白，以免卷时米饭被挤出。3、所有馅料要铺匀，保证切段后每个寿司卷里都具有。本人比较笨，所以切的都是长条。4、卷时力道要掌握好,太用力里面的馅料容易被挤出，力量不不够，可能切段的时候会散。5、个人建议自家享用时还是用三文鱼比较专业，也可以用矿泉水浸的金枪鱼罐头代替。一般超市进品食材区有。