酒酿酸奶做的时候混入少许酒酿米饭也可以，只用纯米酒口感更醇厚。 我用的酒酿是自己做的，外售的酒酿没试过，不知道可不可以做酸奶，酸奶做好后先冷藏一下，味道会更好。
食材
1
江米酒 150g
2
牛奶 一升
3
水 适量
4
蜂蜜 适量
方法/步骤
1
酒酿做好后，取纯米酒待用
2
米酒和牛奶放入酸奶机内胆，搅匀后开机发酵10小时
3
程序结束后即可食用，剩余的酸奶放冰箱冷藏保存
注意事项
用酒酿做酸奶引子，这下就更方便了，原料上也更安全
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