过了大年三十，到了年初一，大家都会在年初一这一天做一顿丰盛的午餐或者晚餐，那么随着人们的生活条件越来越好了，很多人对吃已经不再是像以前一样那么奢侈了，也就是说想吃什么就可以做什么来吃，即使不会做也可以出去外面订位置吃。今天小编就为大家推荐几款适合年初一做的菜肴，希望能给大家有所帮助。
方法/步骤
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一、剁椒鱼头过年就要吃鱼，那是寓于着年年有余的意思，那么鱼有很多种吃法，今天小编给大家推荐 的吃法就是做剁椒鱼头，看着通红的辣椒，就象征着日子越过越火红，好意头，味道也好。
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二、小南瓜炒凉皮在北方很喜欢吃凉皮，所以过新年也不例外，大家可以用小南瓜来做配料，然后加上红红的辣椒，看着也很有胃口。
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三、豆豉焖鱼块年初一做这一道菜，相信大家都会觉得好吃，因为豆豉的香味融入鱼块，那种鱼香味真的很香。
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四、清炒青菜过年有肉就必须要有青菜，特别是南方来说，青菜也是代表财的哦。所以年初一必须要炒一个青菜来尝一尝，小编建议大家可以炒个菜芯，特别推荐红菜芯，意头好，又好吃。
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五、肉馅饼在北方，很喜欢用肉馅来送烙饼吃，所以北方的朋友在年初一可以尝试做一些烙饼来吃。
注意事项
无论菜有多么好吃，都要控制，不要吃太多。
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