鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，怎么做宫保鸡丁呢？一起来学习一下吧。
食材
1
鸡脯肉 250g
2
油炸花生米 50g
3
葱 10g
4
姜 10g
5
干辣椒 8g
6
蒜 10g
7
花椒 5粒
8
豆瓣酱 30g
9
鸡蛋 1个
10
盐 2g
11
生抽 10g
12
老抽 10g
13
料酒 20g
14
淀粉 20g
15
白糖 10g
16
醋 5g
方法/步骤
2
锅内下入色拉油，大火烧至7成热，放入鸡脯肉，大火翻炒，肉熟后捞出备用。
3
锅内放入干辣椒、豆瓣酱、葱、姜和蒜爆炒2分钟，放入料酒、盐、白糖、醋。
4
放入炒好的鸡脯肉，转大火翻炒，放入油炸花生米，翻炒均匀。