蒸鸡蛋羹因其美味的口感，广受人们喜爱，那么蒸鸡蛋羹应该如何制作呢？下面我们就来一起了解一下。
食材
1
鸡蛋 5个
2
香葱 10克
3
盐 4克
4
色拉油 10克
方法/步骤
1
香葱洗净后切葱花。
2
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3
搅拌到没有蛋清，水分3次加入。
4
使用温水，水 、鸡蛋的比例为1：1。
5
搅拌均匀后，加入盐 、色拉油继续搅拌。
6
锅内加清水，烧开。
7
水开后搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中。
8
每一两分钟开盖放一次气，反复5次后关火。
9
将鸡蛋端出，撒上葱花。
10
蒸鸡蛋羹就做好了。
下一篇：年夜饭食谱（二）