山楂具有很强的助消化功能，每日坚持饮用山楂茶，还可以达到降血脂的功效。
专家指出，山楂的作用首先是消食，在民间一直有用山楂消积食、促消化的传统。传统中医理论认为，面（吃多了）消食用麦芽，米（吃多了）消食用稻芽，肉（吃多了）消食用山楂。
食材
1
山楂 500克
2
桂花 2克
3
冰糖 300克
4
水 500克
5
琼脂 20克
6
淀粉 80克
方法/步骤
1
准备好原料。
2
把琼脂放入温水中浸泡。
3
把山楂从中间剖开，剥去种子。
4
剥好后放入料理机中，加入500克的水。
5
打好后放入锅中煮开，放入冰糖，不断搅拌。煮化后加入桂花。
6
琼脂放入锅中煮化。
7
把淀粉用水和开，加入糊中，不断搅拌。加入化好的琼脂。
8
收汁不断搅拌，不要糊了。然后放入模具中晾凉。（我换了个锅，这个锅好搅拌，手都搅酸了）
注意事项
放入模具中可以用硅胶模具。
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