晚饭总是会剩饭，吃不完、丢了又浪费可惜；不过这倒不是没解决法子的，可以用保鲜膜装好放冰箱，家常主食炒饭之一的酱油炒饭就是用隔夜米饭做的，这可是懒人吃货必备之物，做法简单却又不失美味；这里就展示下这道菜的做法。
食材
米饭、鸡蛋、鲜虾、酱油、大葱、松仁 适量
方法/步骤
1
首先，选择三两个鸡蛋入碗打蛋清搅拌后，用鲜虾剥出虾仁；
2
接着热锅入油，建议用猪肥肉炸出的猪油，格外香的，随后下鸡蛋，将之划散，接着下米饭翻炒；
3
将米饭炒热后倒入酱油，翻炒上色后再下虾仁、葱花等配料；
4
最后再翻炒两三分钟后便可出锅装盘了；
5
别忘了撒上松仁和少许葱花，如图所示。
注意事项
1
选用隔夜的米饭，有硬的，水分少，不容易粘连。
2
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