在我还在上小学的时候,工作繁忙的妈妈常常给我酱油炒饭,那个味道至今让我难忘;如今长大的我还是对这个味道情有独钟,今天我就把这个中国式家常快餐的做法分享给您,具体步骤如下:
食材
1
米饭 一碗
2
鸡蛋 2个
3
黄瓜 半根
4
葱花 半根
5
盐 半勺
6
五香粉 半勺
7
豆油 4勺
8
酱油 1.5勺
方法/步骤
1
第一步,准备好食材,晾了一段时间的米饭、鸡蛋、黄瓜。
2
第二步,将鸡蛋打在碗里,向鸡蛋中加入少量盐、水、五香粉。
3
第三步,将黄瓜切成丁、葱切碎,备用。
4
第四步,将鸡蛋放入油锅中煎好,装盘备用。
5
第五步,锅中放油、盐、葱花,爆香炒黄瓜丁,待黄瓜炒成金黄色时加入少量水和酱油,再加入米饭翻炒。
6
第六步,待米饭炒匀,水快炒干时加入鸡蛋翻炒。
7
第七步,当鸡蛋炒匀时停火,加入葱花炒匀后焖2分钟,待米饭中伴有葱花味时装盘即可。
注意事项
1
鸡蛋不要炒的很老,以免影响口感。
2
盐不要放的太多。
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