一起来制作吧
食材
1
排骨 450克
2
芋头 500克
3
姜 20克
4
蒜 20克
5
青蒜 25克
6
剁椒 15克
7
盐 10克
8
酱油 10克
9
淀粉 20克
10
植物油 15克
方法/步骤
1
加少许盐、酱油、姜末、蒜末放冰箱冷藏2小时。 上锅蒸之前用2小勺淀粉加2倍水兑水淀粉拌匀。
2
把芋头洗净削皮（我买的芋头大，所以用了5个）
3
把芋头切滚刀（块儿不用太小），下油锅煎成焦黄待用。
5
把腌好的排骨码放在芋头上面，上面再均匀撒上一勺剁椒。
6
上锅大火蒸30分钟，小火再蒸10分钟后出锅，撒上青蒜末即可。 1、排骨：切小块， 2、芋头削皮切小块 3、腌排骨： 加少许盐、酱油、姜末、蒜末放冰箱冷藏2小时。 上锅蒸之前2小勺淀粉加2倍水兑水淀粉拌匀。 4、煎芋头：成焦黄捞出。 5、芋头上放剁椒再铺放排骨（连汤汁），再放剁椒。 6、大火蒸30分钟后，小火蒸10分钟。
7
一盘咸辣清淡可口的排骨加芋头可以开吃了，保证您食欲大开。制作完成啦