泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味香葱切段，蒜苗洗净切碎白萝卜洗净，切丝。锅中放少许油，油热后放入葱姜。葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒。蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制。加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了。黄豆放锅内，进行翻炒。放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。
食材
1
泡发的黄豆 200克
2
白萝卜 半根
3
香葱 少许
4
蒜苗 半根
5
葱花 适量
6
姜末 适量
7
盐 5克
步骤
1
泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味
2
香葱切段，蒜苗洗净切碎
3
白萝卜洗净，切丝。
4
锅中放少许油，油热后放入葱姜。
5
葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒。
6
蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制。
7
加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了。
8
黄豆放锅内，进行翻炒。
9
放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。
10
汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。
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