某个喜欢“水煮一切”的美女强烈推荐给我的快手菜。
想不到这么普通的食材搭配一起，居然这么美味。
尝过一次后，我就默默地将它列入快手下饭菜的名单中。
食材
1
瘦肉 200g
2
榨菜（1小包） 80g
3
香干 4小块
4
蒜头 2瓣
5
酱油 适量
6
淀粉 少许
7
玉米油 适量
8
砂糖 少许
9
盐 少许
10
青/红椒丝（摆盘用） 少许
11
料酒 适量
步骤
1
准备好所有材料。 榨菜我用的是某老牌子的清爽榨菜，味道比较清淡很爽脆。
2
瘦肉切成丝，不要切太大条，否则跟榨菜和香干的大小不协调。
3
香干切成细长条。 香干不容易入味，不要切太大条。
4
开始腌制瘦肉，放入适量酱油和料酒。
5
淀粉少许，然后搅拌均匀。 腌制10到15分钟。
6
适量油加热，倒入肉丝翻炒。
7
翻炒到肉色变白。
8
肉丝拨一边去，然后爆香蒜蓉。
9
放入榨菜翻炒。
10
再倒入香干丝翻炒均匀。
11
倒入适量酱油、少许砂糖、盐调味。
12
翻炒均匀即可。
13
撒几条青椒丝和红椒丝点缀一下……