啤酒、花生、薯片陪伴欧洲杯球赛也太单调了，能够做了一份香辣的公鱼仔，配上冰爽的啤酒、可乐，那简直是一流、、、雨粒子一家以前特喜欢在超市买包装的公鱼仔，又担心地沟油、防腐剂等等。后来经彪哥发明，再自行改良了制作方法，不管是自驾旅行还是餐前小吃，总是不时的炒上一盘，偶尔再来点小酒配上，生活，似乎特别地美好了。
工具/原料
主料：公鱼仔半斤
配料：姜、蒜子、红红椒、豆鼓、味极鲜、油（如果有湖南的白辣椒，能切点配上，更像湖南那“简四毛”的味了）
步骤/方法
1
公鱼干用牙签把肚子里那黑黑的挑掉（也可省略）
2
姜、蒜切粒，红椒切段，备用。
3
先用烧开油，放鱼干慢火炸个3-5分钟（炸枯或半干都行，看个人口味，有点喜欢吃脆点就炸久点），用铲子不停地翻动，以免火力不匀炸焦了，会苦D。
4
加入辣椒、蒜粒、姜粒、豆鼓翻炒，加些味极鲜、料酒稍焖，起锅。
注意事项
PS:这款菜既然可当餐前小食、零食，也可以下粥、下酒。
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