鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。介绍个家常做法 红烧鱼段
工具/原料
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红烧青鱼段的原料：青鱼块
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红烧青鱼段的配料：剁椒、葱、姜末、糖
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红烧青鱼段的调料：酱油、料酒、味精
步骤/方法
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1、锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎；
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2、加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会；
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3、加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧；
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4、用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。
注意事项
这样的做法同样适合做其他鱼类