对于不会做菜的MM如果平时想吃一道大菜，但是又苦于自己的厨艺水平，接下来这道菜那可是在适合不过的啦，简单又好吃，足不出户也能自己给自己做大餐。
食材
1
草鱼 500g
2
青椒 3个
方法/步骤
1
首先将鱼洗净剁成块，然后用料酒，盐，姜腌制二十分钟备用。
2
锅里倒入油烧热，（油不需要太多比平时炒菜多一些就行）将腌制好的鱼块放入油里炸至金黄色捞出备用。
3
锅里留油，将白糖，干辣椒，大蒜，姜倒入油内炒香，然后将鱼块倒入锅然后在倒入小半碗水，盖上锅盖中火炒十分钟，将淀粉用水稀释一下倒入锅中起来收汁的作用，然后在放酱油，味精，盐，用小火在烧十分钟，（这里如果喜欢吃青椒的朋友也可以放点青椒进去）就可以起锅啦，最后装盘撒点小葱花，完成。
注意事项
1
如果时间允许的话，鱼的腌制时间最好稍微长一些，以便更能入味。
2
淀粉稀释的时候不要掺太多的水了，要不然起不到收汁的作用。
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