生在广东，最喜欢的就是喝汤，不管是老火汤还是滚汤都非常的受欢迎，枸杞叶滚汤非常得广东妈妈的心，因为枸杞叶生津补肝，祛风明目，每逢枸杞叶当季，总能喝到妈妈做的生滚枸杞叶汤，非常好喝，恰逢春季，不来上一碗枸杞叶汤吗？
食材
1
枸杞叶 200g
2
鸡蛋 2个
3
盐 适量
4
鸡精 半瓷勺
5
花生油 4瓷勺
6
糖 半瓷勺
7
清水 2大碗
方法/步骤
1
枸杞叶洗净沥水，鸡蛋打散备用（不用加调料）
3
晃动炒锅，让鸡蛋液铺满炒锅，1分钟后翻动鸡蛋皮对折，用锅铲把蛋皮切成6份，然后捞出备用
4
不用洗锅，倒入2大碗清水，盖上盖子烧至水开
5
水开后倒入洗净的枸杞叶，翻拌均匀，烧至1分钟
6
水开后倒入鸡蛋饼，紧接着加入鸡精、食盐、白糖，让汤烧制2分钟后即可盛出
7
营养美味的枸杞叶蛋皮汤就做好啦~
注意事项
1
1.大火烧油，油温升高后小火煎蛋皮
2
2.水开后加入枸杞叶，烧1分钟
3
3.枸杞叶翻滚后加入蛋皮和调料，2分钟后即可出锅
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