健康美味，简单快手，懒人必备
食材
1
葱 300g
2
面粉 250克
3
瘦肉 250克
4
温水 125克
5
酵母 5克
6
砂糖 10克
7
猪油 5克
8
老抽 适量
9
花椒面 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
面粉250g酵母5g砂糖10g猪油5g温水125g，用筷子搅成絮状，开始揉面，揉成光滑面团。
2
盖上保鲜膜，放在温暖处（我是热水袋+衣服盖起来）30分钟，发成两倍大小，戳一下成上图的样子。
3
分成16等份（我们家喜欢吃小包子，所以分成小份），盖上保鲜膜放在温暖处再发酵15分钟，然后就开始包啦。
4
第一次包，包子馅儿巨难吃，后来妈妈来指导，双剑合并，才整出好吃的包子，下面是我妈的包子馅儿配方: 下适量猪油，油刚化下姜（因为家人不喜欢吃姜末，所以只炸整姜提味），姜炸成黑黑的，捞出来，下肉沫，肉沫炸干一些，加老抽（我妈说甜面酱也可以），鸡精，最后加花椒面。盛出后，和上葱花即可。冷却一会儿就可以开始包包子了。
5
水烧开，再上锅蒸包子（10分钟即可），刚出炉的包子葱香味，麻香十足，超级好吃。
6
出锅
注意事项
蒸没有纱布，涂点油也不粘锅。
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