清口菜之莴苣炒蛋简介这会天气炎热，这道菜给人感觉就很舒爽，吃起来更是清脆可口，营养更是不用说了，还不长肉肉
工具/原料
1
主料
莴苣1400g
鸡蛋240g
2
配料
鸡精适量
盐适量
醋适量
蒜薹6根
步骤/方法
1
准备好所需要得东西，进行清洗；
2
把莴苣切成丝，不用太细，鸡蛋打成蛋液，蒜薹改刀成小条；
3
烧锅，热油，先把鸡蛋倒入锅中，炒好，盛到碗中备用
4
然后在继续烧锅，热油，先把蒜薹放入锅中翻炒；
5
炒到稍微闻到蒜薹味，就把莴苣丝放入锅中翻炒，同时放一些盐；
6
等炒到莴苣稍微有点变色，撒上一些鸡精，翻炒，然后放上刚才炒好的鸡蛋；
7
放上鸡蛋后，在放一些盐进行调味，可以适当的点一些醋，如果喜欢吃更脆一点的话；
8
把鸡蛋翻炒均匀后就可以出锅了
注意事项
切成丝的莴苣更好入味了，不要炒的时间过长，那样容易炒老了
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