在冬日，最是一口暖心的砂锅煲提高幸福指数。锅里咕嘟咕嘟地冒着热气，食材新鲜，锁住了美味。东北地道美食酸菜白肉更是必不可少的一道选择。把把肉换成更为营养的腔骨，不仅吃完胃里满足，浑身也缓和，还增强免疫力。好吃又简单，全家人都可分享，一起学习下吧。
食材
1
腔骨 500g
2
豆腐 150g
3
酸菜 200g
4
蟹腿菇 50g
5
葱段 少许
6
浓汤宝 1个
7
姜片 少许
方法/步骤
1
将腔骨冷水下锅（焯水），大火煮开锅，撇掉沫，捞出
2
拿出砂锅，放入葱段和姜片少许，导入饮用水，开大火。
3
放入焯过水的腔骨，切块豆腐少许，酸菜，调制中火，盖盖儿，约煮7-8min。
4
开盖，放入半勺盐，一勺料酒，胡椒粉少许（根据个人情况），鸡精少许。撒入一些蟹腿菇，并加入一个浓汤宝（猪骨味）。调制慢火，开盖煮10min。
5
滴入几滴香油，关火，盖锅盖，焖煮3min（砂锅关火后还会自热煮一会）。
6
端至餐桌，开盖享用！
注意事项
1
除腔骨外，也可以选择棒骨作为提鲜汤头的肉
2
食材根据自家砂锅大小放料
3
砂锅盖子不要一直盖着，容易扑锅