西兰花的做法有很多，今天给大家推荐其中一道，西兰花炒肉，这是一道荤素搭配的菜，里面的佐料只加进了盐，原材料的味道不会被佐料盖住，保持了菜的原味和淡淡的甜味，这道菜的颜色好看，口感清淡。
食材
1
西兰花 500克
2
胡萝卜 100克
3
猪肉 250克
4
葱花 20克
5
姜末 10克
6
盐 5克
方法/步骤
1
准备主要材料西兰花。将西兰花清洗一下，用手撕成小块，备用。
2
准备猪肉，猪肉切丝，备用。
3
准备其他配菜。葱切葱花，姜切姜末，胡萝卜去掉外皮，切片。
4
锅里放油，下入葱花姜末，爆锅。
5
锅里下入肉丝，炒。
6
锅里再下如胡萝卜片，炒。
7
最后所有东西都炒的软烂后，再下入西兰花。
8
开大火，整个锅里的食材爆炒。
9
爆炒几分钟后，西兰花就可以盛出锅来了。这道西兰花，口感清淡朴素，原汁原味。
注意事项
如果想吃的软一点的菜，可以把西兰花提前焯水，这里我喜欢吃硬一点的，所以省略这步。
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