不是每一个人都适合“食素”

哪些人群适合“食草”素食并不就是蔬菜。杂粮、蔬菜、水果、干果、菌类、豆制品都是素食，对于一些人来说，适当的多吃素食会使食方面更科学合理和健康。一、肠不好的人蔬果中除了含有丰富的、以外，还含有丰富的，既可防止，又可减少粪便中有害物质对肠壁的损害，预防肠癌。另外，大多蔬菜和水果属碱性食品，在人体胃中，肉食消化往往会发生酸性反应，这就需要蔬菜和水果来中和，维持体内酸碱平衡，长期吃肉多的人肠胃不好的话，可以增加“素食”在食谱中的比重。病患者肾脏是体内的过滤机器，帮助人体把多余杂质或者饮食等所摄入人体的毒素排出体外。而肉食容易产生过剩毒素，即使一个肉食份量适度的人，其肾脏的工作量较素食者肾脏的工作量也要多三倍。年轻人的肾脏还可以勉强应付沉重的工作量，到年纪大一点时候，肾脏机能随着衰退，罹患肾脏病的机会就很大，尤其肾脏病患者更是要多注意少吃肉食，多吃蔬菜。病以及血管疾病患者任何超过身体所需的或饱和都会对心脏造成极大负担，摄入的和经过一段时间后，沉淀的脂肪会在内壁上，形成一种称为的情况，流通心脏的血液便受到阻塞，引起心脏病发作或。多吃素食，少吃肉食，可以很大情况缓解心脏病患者的病情。癌症患者癌病研究发现一种称为亚硝胺nitrosamines的化学致癌物，亚硝胺是在胃里消化过程中形成的。如今肉类食品大多含有化学防腐剂，当肉类所含的化学防腐剂与另一种混和于啤酒、、咖啡、酒的胺接触时产生化学变化，致癌的亚硝胺便会形成，动物试验，以亚硝胺来喂饲的动物，六个月以来，百分之一百接受试验的动物都患有致命的恶性瘤。它们全身满布癌，脑、、、脏、胃、肝、肠、副肾全都有。