低温发酵，松软度极高，炼乳加椰蓉搭配，椰蓉控的你不要错过哦
食材
1
白砂糖 45g
2
水（种） 70g
3
奶粉 20g
4
高粉 315g
5
黄油 25g
6
全蛋液 75g
7
酵母 3g
8
牛奶 110g
9
盐 2g
10
黄油（馅料） 25g
11
酵母（种） 1g
12
白砂糖（馅料） 20g
13
全蛋液（馅料） 35g
14
高粉（种） 70g
15
椰蓉（馅料） 40g
16
黄油（刷面） 15g
17
炼乳（刷面） 15g
方法/步骤
1
1.先把种材料（水、面、酵母）用筷子混合后，包上保鲜膜入冰箱冷藏发酵10小时以上（可晚上提前准备）
2
2.取出发酵好的种，表面有细小气泡说明种发酵好了。
3
3.按照先液体后粉类的顺序，把主面团的材料（即没有标注的那些）依次放入面包机内，种团加入，盐和酵母对角放，启动一个揉面功能（时间约25分钟）
4
4.完成一个揉面程序后加入黄油，继续启动揉面功能，把面团揉至扩展阶段，然后发酵。
5
5.在面团发酵的过程中可以准备椰蓉馅料，黄油室温软化，用蛋油把黄油和白砂糖拌匀。
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6.分三次把全蛋液加入馅料里。
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7.加入椰蓉拌匀。
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8.第一次发酵完成，用手在面团中间戳一下不会回弹说明发酵好了。
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9.一发后的面团取出按压排气擀开成面片。把刚才准备好的椰蓉抹在面片上，约抹2/3左右即可
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10.把右边1/3没抹椰蓉处的面片往中间叠一下，在把左边的往中间叠起，然后压一下两端收口
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12.两份切割的面片叠起
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13.然后再用刮板把叠起的面片分成三等份
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14.切好叠起的面片依次放入8寸中空模具里，排好，套上保鲜膜二次发酵
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15.二发发40分钟，面团已经涨的很高了，刷面用的黄油隔水融化后加入炼乳拌匀，把炼乳均匀的刷在面包上，最后加点扁杏仁装饰，烤前提前180度预热5分钟，然后在烤40分钟
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16.烤制过程种观察一下上色，约15分钟左右已上色就加盖锡纸继续烤，满40分钟拿出来即可。下图为成品图
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