很多人都吃过爱福蛙的美蛙鱼头火锅，也很喜欢它的味道与口感。但是会做的人很少，今天就来分享下它的的做法。
食材
1
鳙鱼头 850克
2
牛蛙 450克
3
姜片 30克
4
大葱片 40克
5
黄瓜片 150克
6
白芝麻 2克
7
香葱段 5克
方法/步骤
2
将鱼头洗净，剁成块，加入15克爱福蛙美蛙鱼头调味料、姜片、大葱片、料酒腌制20分钟备用；
3
锅内加上爱福蛙秘制2号清油火锅油料包炒香，加入高汤烧开，。下入鱼头、美蛙鱼头调味料30g炖2分钟，加入腌制的牛蛙，中小火炖1分钟，出锅装入器皿中；
4
锅内油烧至6成油温，加入花椒籽、干辣椒煸出香味，淋在美蛙鱼头上，撒上葱段，白芝麻即可
注意事项
1
锅底可加入切断的黄瓜、黄豆芽，味道更佳；
2
蛙最好使用活蛙现杀，食用更嫩滑；
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