抹茶控绝不能错过！超软糯的抹茶豆沙汤圆。
食材
1
低糖红豆沙 160克
2
净水机的直饮水 75克
3
水磨糯米粉 100克
4
糖粉 6克
5
抹茶粉 6克
6
白砂糖 6克
7
热水 50克
8
盐 1克
方法/步骤
1
红豆沙分成每个9g，搓圆，一共16个。将抹茶粉倒入糯米粉中，先加入热水，借助刮板切拌均匀。
2
再加入2/3的纯净水，戴手套按压均匀，如果糯米粉团感觉太干，再加入剩余得纯净水。
3
揉成团，盖好保鲜膜，取每个16g的抹茶糯米团，在手心蘸一滴清水，搓成圆。
4
在团子中心捏洞，沿着边缘捏成小碗得形状，放入红豆沙，借助虎口位置收口，搓圆。
5
汤圆全部做好，煮汤圆，将净水机过滤后的水倒入锅中煮沸，放入汤圆，转中火，用勺子慢慢不断搅动汤圆。
6
浮起后再煮30秒即可。我用的是低糖豆沙，整体口感不会很甜，还可以蘸着细砂糖吃哦。
注意事项
可以加点糖。
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