豆腐焖鱼腩是一道非常美味好吃的家常菜，做法简单，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
鲢鱼腩 400克
2
水豆腐 2砖
3
姜丝 适量
4
香葱 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
7
老抽 几滴
8
水淀粉 适量
方法/步骤
1
把鱼腩清洗干净，然后切成一块块，姜葱丝准备好。
2
水豆腐切成小块。
3
热锅下油，把豆腐块摆到锅里用小火煎，把豆腐煎至金黄色，铲到碗中。
5
然后铲到锅边，再把煎好的豆腐放回锅里，加适量的生抽、20毫升左右的水。
6
小心地翻炒一下，然后盖上盖子，用小火焖。
7
焖4分钟左右，然后打开盖子，加几点来抽、适量的水淀粉进去。
8
翻炒均匀，再焖10秒左右，最后下香葱进去翻炒均匀就可以出锅了。
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