泥鳅含有丰富的蛋白质，它品质细嫩，味道鲜美，是人们特别喜爱的美食，那么怎样烧泥鳅好吃呢？
食材
1
泥鳅 1000g
2
姜 10g
3
干辣椒 5g
方法/步骤
1
将姜、干辣椒洗净切好备用；
2
在锅中放入适量菜籽油；
3
先加入适量花椒爆香；
4
加入备好的姜、干辣椒和豆瓣酱；
5
少炒一会，炒出香味；
6
加入备好的泥鳅；
7
迅速翻炒一会；
8
加入适量老抽；
9
加入备好的香葱和适量食盐；
10
翻炒一会；
11
起锅，美味的烧泥鳅就做好了。
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