小儿虚汗泥鳅汤做法，下面就由小编为大家解答一下吧。
食材
1
泥鳅 12条
2
姜5片 约二两
方法/步骤
1
准备材料，泥鳅野生的最好。不要杀，活泥鳅下锅，就是有些残忍，对不起了可爱的泥鳅们 。
2
将不粘锅预热，电磁炉一分钟，煤气灶两分钟左右。一定要预热，锅越烫越好。不要因为预热太久，以免把锅弄坏。
3
一手拿好锅盖，一手端泥鳅，将泥鳅快速倒进锅内，再更快速地盖上锅盖。两分钟左右泥鳅会全部被烫死
4
确定泥鳅都不是活的了之后倒入食用油。两面各煎两分钟。两面各煎两分钟。加入冷水，我一般会放1200毫升。因为煮10分钟后会变少加入冷水，开大火煮十分钟煮至汤变奶白色。即可出锅
方法/步骤2
1
将不粘锅预热，电磁炉一分钟，煤气灶两分钟左右。一定要充分预热，锅越烫越好。但也不要太热，以免把锅弄坏。
2
一手拿好锅盖，一手端泥鳅，将泥鳅快速倒进锅内，再更快速地盖上锅盖。两分钟左右泥鳅会全部被烫死
3
确定泥鳅都不是活的了之后倒入食用油。两面各煎两分钟。两面各煎两分钟。加入冷水，我一般会放1200毫升。
注意事项
1
不要因为预热锅烧坏。
2
放油得时候离锅远一点