排骨营养丰富，是大家日常都非常喜爱的肉食之一，糖醋排骨口感酸甜又没有清炖排骨的腥味，做法非常简单，家常菜必备之一。
食材
1
排骨 500g
2
料酒 10g
3
姜 10g
4
糖 30g
5
醋 40g
6
生抽 20g
方法/步骤
1
锅中加冷水倒入排骨焯一下，去腥味去血，煮的时候倒一点料酒。
2
焯完后将排骨捞出晾干备用，在焯排骨的时候可以同时进行下边调制汤汁的步骤。
3
调制汤汁。按照上边的比例将糖、醋、生抽、料酒调匀。
4
锅中加少许油，不要加太多，否则会影响口感觉得腻，倒入焯完的排骨，将两面煎变色。
注意事项
根据个人口味可适当调整糖与醋的比例
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