家常藕片炒肉

藕 适量

肥肉 一块

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

姜 一块

大蒜 4瓣

先把藕去皮后切成藕片，再把藕片用清水冲洗一下，控干水分。肥肉切成薄片。

炒锅内加点油，油温升起后放入肉片，炒出油后炸香姜、大蒜、花椒。接着倒入藕片，翻炒几下后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀，翻炒一会后加入少许的清水，接着就继续翻炒。

翻炒至汤汁吸收，藕片熟透就可以装盘。