今天教大家制作酸萝卜鱼，营养美味。
食材
1
鲫鱼 1条
2
姜蒜 适量
3
萝卜 适量
4
老抽 适量
5
豆瓣酱 适量
6
鸡精 适量
7
白糖 适量
8
料酒 适量
9
老抽 适量
方法/步骤
1
1.准备食材 鲫鱼一条 酸萝卜8个大蒜3个 剁椒一根 鸡精 姜片 干辣椒适量 料酒 老抽 白糖 豆瓣酱
2
2.鲫鱼洗净，内腔黑色鱼膜清干净，划两刀，控干水分份
3
3.锅热加油多点7层热下鱼，立刻盖上锅盖不用管，等能翻面了再打开，继续盖上盖子，这样防止油炸到脸上。辣椒 姜片 炸出香味。
4
4.加水 盐 鸡精 白糖一点提鲜的，老抽 料酒 水开中火30分钟（根据鱼的大小）大蒜拍扁出锅前1分钟加。
注意事项
吃鱼的时候要注意鱼刺
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