今天给大家介绍一款色香味俱全的水煮肉片
食材
1
猪肉 分量自定
2
豆芽 分量自定
3
油菜 3颗
4
辣椒面 分量自定
5
葱 少许
6
姜 少许
7
鸡精 少许
方法/步骤
1
洗好油菜，豆芽，放一边备用
2
猪肉，切成薄片，加入一个蛋清，少许淀粉，，盐，料酒，搅匀，腌制一端时间
3
加水，煮热，放入豆芽，煮5分钟，然后捞起，放进盘里
4
加少许油，加干红椒，八角，香叶，爆香，然后捞出，留底下的油
6
最后，捞到盘里，放点红油，上面加入放点葱花，就大工告成
注意事项
1
肉不能煮太久，会老掉
2
豆芽不能太熟，否则没有那种爽脆的口感
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