香辣大米锅巴，香脆可口的下酒菜。
食材
1
大米 150克
2
清水 300克
3
孜然粉 3克
4
盐 1克
5
油 1克
6
玉米油 3克
7
辣椒粉 3克
8
糖 2克
方法/步骤
1
大米洗净。
2
放入电饭锅，加入没过大米表面约1个指节的清水，煮熟。
3
米饭晾冷后放入大碗里，加入少许孜然粉和盐，混合均匀。
4
拌好的米饭装入保鲜袋，用擀面杖擀成结实紧密的薄片。用锋利的刀，把米饭切割成小方块。
5
锅里倒入适量的玉米油，烧至6成热。
6
放入米饭，炸到两面金黄后，捞出控油。
7
撒一些孜然粉、辣椒粉和盐，抛几下，混合均匀即可。
注意事项
有喜欢吃辣的小伙伴可以酌情放一点辣椒哦。