超级松软的蛋糕的做法
食材
1
面粉 50g
2
鸡蛋 3个
3
糖（加入蛋黄的） 25g
4
牛奶 20g
5
糖（加入蛋白的） 50g
6
黄油或者色拉油 少许
方法/步骤
1
准备食材，称好克数。
2
分离蛋清和蛋黄。
3
将蛋清和蛋黄放置在两个容器中。（蛋清要放在可以打发的盆中）
4
将蛋黄打散。
5
将白糖加入蛋黄中，并搅拌均匀到没有糖的颗粒为止。
6
将牛奶和色拉油加入蛋黄中，并搅拌均匀。
7
将面粉筛入搅拌好的蛋黄中，并搅拌。
8
接下来是蛋白的部分。在蛋白中加入白醋，开始打发。
9
50g的白糖分三次加入打发中的蛋白中。最后打发的蛋白提起来掉不下去为止。
10
将三分之一的蛋白放入刚刚搅拌好的蛋黄中，由十字自下往上的搅拌。再将三分之一的蛋白加入。最后将蛋黄全部倒入剩下的蛋白中。还是用十字的方法自下往上的搅拌。
11
将烤箱预热。温度150度，烤45分钟。烤好后，一定要很快的拿出来，并将蛋糕倒扣。
12
END！
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