秋葵嫩果中含有一种粘性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠里聚糖、蛋白质、草酸钙等。经常食用能够帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。因此也是便秘病人适合经常食用的优质蔬菜。今天我们就来介绍下这款便秘小菜谱中的---素炒秋葵。
食材
1
秋葵 400克
2
菜籽油 20毫升
3
盐 1-2克
方法/步骤
1
准备好秋葵，剪掉两头，洗净备用。
2
用菜刀改成斜片。
3
一定切薄点要，这是我总结出来的经验。切薄非常好炒熟。
4
炒锅中放入菜籽油，烧热。
5
放入秋葵爆炒。
6
爆炒到秋葵都熟了的时候，放入少许盐。
7
素炒秋葵就做好了。
注意事项
再次强调：一定要将秋葵片切薄点，这样秋葵的粘液释放的多些，炒起来的时候也非常容易炒熟。