有一次去一个同事家做客，她做了一个瘦肉炒秋葵。我还第一次吃这种叫秋葵的菜呢。感觉很爽口，很特别。于是，第二天，我也去市场买了这种菜，价格也不便宜阿，七块多一斤，还是打了折。
食材
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炒秋葵 15个
2
瘦肉 150克
材料
【秋葵】秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 以上看完，是不是觉得好处多多阿。
步骤
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第一步：将秋葵一个一个去头去尾，然后对切。
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第二步：水开后，将秋葵倒进去，过水，约半分钟捞起，备用。
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第三步：倒油，将蒜头，辣椒放在去，爆香。
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第四步：放瘦肉，爆炒三分钟，盖锅。约3分钟。
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第五步：将秋葵倒入混炒半分钟，放盐和葱调味，即可上碟了。
注意事项
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