秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。每年这个季节黄秋葵好多，去菜市场好多卖的，也很便宜，经常买来炒着吃，很嫩的啊。
食材
1
黄秋葵 350克
2
五花肉 100克
3
油 适量
4
盐 适量
5
葱 适量
6
味极鲜 适量
方法/步骤
1
准备食材，黄秋葵洗净，红椒洗净
2
五花肉切片，红椒切块，葱切碎
3
锅内加水烧开，烧开水放入黄秋葵焯水2分钟，略微煮一会，这样炒的时间可以短一点，
4
黄秋葵斜着切长块条
5
锅烧热放油，放入肉片炒熟
6
放葱煸香
7
加红椒煸炒
8
再加入黄秋葵翻炒，中间可以加适量的水煸炒
9
加入味极鲜、盐翻炒
10
最后滴入香油翻炒均匀即可
注意事项
烧开水放入秋葵焯水2分钟，略微煮一会，这样炒的时间可以短一点，炒秋葵的时候适当加一点水，炒的时间不要太久。