这是在超市里买的，商家说是龙利鱼翅，感觉不对，因为龙利鱼应该是踏板鱼，二者的形状差别太大。于是百度搜一搜，确实有这种水产品，是越南进口的巴沙鱼翅，也就是尾鳍。
食材
1
鱼翅 （巴沙鱼）500克
2
油 1汤匙
3
盐 6克
4
蚝油 1汤匙
5
白糖 2克
6
料酒 1汤匙
7
陈醋 1茶匙
8
葱姜蒜 适量
步骤/方法
1
主料：巴沙鱼翅
2
把巴沙鱼翅洗净
3
准备葱姜蒜
4
热油，放入巴沙鱼翅煎制
5
两面煎制后，放入葱姜蒜炒香
6
先后烹入料酒、陈醋
7
加适量蚝油
8
翻炒均匀
9
加入清水烧开，加盐、白糖调味
10
烧制5分钟，即可关火
11
出锅装盘，即可上桌品味
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