在农贸市场里，几乎每个摊位都卖一种外表蓬松的“有机菜花”，价格不菲，比普通菜花高出一倍。对此，相关蔬菜研究专家表示，真正的“有机”是对蔬菜种植环境的要求，并且很难在农贸市场买到。目前济南农贸市场卖的“有机菜花”多是松花菜。 有机菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。 西红柿味儿的有机菜花非常开胃爽口，很适合小朋友吃！
食材
1
有机菜花 250g
2
西红柿 2个
3
油 12g
4
盐 0.3g
5
葱花 0.2g
6
姜末 0.1g
方法/步骤
1
现将买回来的有机菜花掰碎洗净，锅内烧水，把有机菜花放开水了焯一下，变颜色后马上捞出。。。
2
之后将西红柿切成小块，把西红柿皮去掉。
3
将锅中放油，等到油热了以后，放入葱花和姜末一起爆香。之后放入有机菜花翻炒，一分钟之后放入西红柿，炒到锅内无汤汁时放盐装盘即可。
注意事项
1
菜花焯水时，一定要注意时间不宜过长。
2
西红柿皮不一定要去掉，一个人口味而定。
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